Знаменитый Mott 32 — один из самых титулованных ресторанов в мире — расположен на 73-м этаже Address Beach Resort в JBR, ресторан предлагает не только стильный интерьер, но и открытую террасу с захватывающими видами на остров Bluewater, JBR, Пальму Джумейру и колесо обозрения Ain Dubai.
Название Mott 32 отсылает к первому китайскому магазину в Манхэттене, открытому в 1891 году, и впитало дух нью-йоркского Чайна-тауна, который сегодня является одним из самых динамичных районов мегаполиса.
Гастрономия на высоте
Mott 32 называют лучшим международным китайским рестораном, и партнерство с Maximal Concepts обещает вывести китайскую кухню в Дубае на новый уровень. Основатель компании Малкольм Вуд добавляет: «Наш ресторан станет самой высокой локацией сети. Мы рады представить эксклюзивное меню, уникальный интерьер и гастрономические впечатления мирового класса».
За кухню во всех заведениях Mott 32 отвечает легендарный шеф-повар Ли Ман Синг, обладатель множества кулинарных наград и мишленовских звезд. В Дубае за его видение отвечает Фрэнки Янг Тао, который поддерживает философию использования только свежих ингредиентов от проверенных поставщиков.
Фирменные блюда, которые нельзя пропустить
Меню сочетает аутентичные китайские рецепты с западными техниками и современными трендами. Среди ключевых позиций:
- знаменитая утка по-пекински, приготовленная на яблоневых дровах — процесс занимает 48 часов, и подается она в лучших традициях, нарезанная у стола гостей,
- черная треска, копченая цветами жасмина,
- свежеприготовленные дим-самы,
- блюда на основе растительных ингредиентов для тех, кто выбирает осознанное питание.
К этому стоит добавить авторские коктейли, такие как Fujian Negroni, Hanami и Forbidden Rose, а также винную карту с идеально подобранными сочетаниями к каждому блюду.
Дизайн: между Гонконгом и Нью-Йорком
Оформлением занималась Joyce Wang Studio — одна из самых востребованных дизайн-команд в мире. Пространство выдержано в стиле, объединяющем индустриальную эстетику Нью-Йорка с традиционными китайскими мотивами и силуэтами Гонконга. Особое внимание уделено панорамным видам: за счет больших раздвижных дверей создается ощущение воздушности и связи с природой.
Два полузакрытых зала, Lotus Room и Amber Room, рассчитаны на 26 гостей, а для приватных ужинов доступен Opal Room с панорамными окнами и возможностью разместить до 10 человек.
После 21:00 в ресторане меняется настроение: звуковое сопровождение переходит в джаз-фьюжн и нео-фанк, создавая идеальную атмосферу для неспешного вечера в окружении высочайшей кухни и утонченного миксологии.
Mott 32 открыт ежедневно с 18:00 до 01:00. Забронировать столик можно по телефону +971 4 278 4832 или на сайте www.mott32.com.
Комментариев пока нет.